Tiramisù Classico: La Ricetta Originale

Il Tiramisù è uno dei dolci italiani più amati e conosciuti in tutto il mondo.

Le sue origini sono avvolte nel mistero, ma si ritiene che sia nato in Veneto, forse a Treviso, negli anni ’60.

Questo dessert è una combinazione perfetta di caffè, mascarpone e savoiardi, creando un equilibrio di sapori che conquista al primo assaggio.

Tra i suoi fan più illustri troviamo il celebre attore e regista Roberto Benigni, che ha dichiarato più volte di non poter resistere a una porzione di questo dolce cremoso.

Il nome stesso “Tiramisù” significa “tirami su”, alludendo all’effetto energizzante del caffè e dello zucchero, una vera coccola per il palato e lo spirito.

Ingredienti

Per 4 persone:

• 250 g di mascarpone
• 3 uova fresche
• 100 g di zucchero
• 200 g di savoiardi
• 200 ml di caffè espresso freddo
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 1 bicchierino di Marsala o liquore a piacere (facoltativo)

Preparazione

1. Preparazione della Crema al Mascarpone

1. Separate i tuorli dagli albumi.
2. In una ciotola, montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungete il mascarpone e mescolate delicatamente fino a ottenere una crema liscia.
4. In un’altra ciotola, montate gli albumi a neve ferma.
5. Incorporate gli albumi montati nella crema di mascarpone, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

2. Assemblaggio del Tiramisù

1. Preparate il caffè espresso e lasciatelo raffreddare. Se desiderate, aggiungete un po’ di liquore al caffè.
2. Inzuppate rapidamente i savoiardi nel caffè freddo, uno alla volta, e disponeteli sul fondo di una pirofila in un unico strato.
3. Ricoprite i savoiardi con metà della crema al mascarpone, livellandola con una spatola.
4. Ripetete l’operazione con un secondo strato di savoiardi inzuppati nel caffè e terminate con un ultimo strato di crema al mascarpone.
5. Coprite la pirofila con la pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 3 ore (meglio ancora se tutta la notte).

Presentazione

Prima di servire, spolverizzate il tiramisù con il cacao amaro in polvere utilizzando un colino a maglie fini. Tagliate il dolce a fette e servitelo nei piattini da dessert.

Tempo di Cottura e Preparazione

Preparazione: 30 minuti

Riposo in frigo: minimo 3 ore

Calorie

Circa 400 kcal per porzione.

Numeri del Lotto

Ecco i numeri fortunati abbinati al Tiramisù, derivati dalla smorfia napoletana e dagli ingredienti:

• 3 (le uova)
• 5 (il caffè)
• 19 (il dolce)
• 48 (la pirofila)

Questi numeri possono essere giocati sulla ruota di Roma e Venezia, sperando che la dolcezza del Tiramisù porti fortuna!

Godetevi il vostro Tiramisù e buona fortuna con i numeri del Lotto! Buon appetito!

Roma e Venezia

3.5.19.48

E ora, lasciatevi trasportare dai sapori del Tiramisù, un dolce che sa di casa e di tradizione.

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